Molho Merlot Will

1 colher (sopa) de vinagre balsâmico;
2 colheres (sopa) shoyo;
10 sementes de pimenta do reino inteiras;
1 dose de vinho merlot, aproximadamente 6 colheres (sopa);
1 dente de alho picado;
1 colher (sopa) de azeite;
1/2 colher (sopa) manteiga;
1 colher (chá) de açúcar;
1 colher (chá) de paprica picante ou defumada;
1 pitada de sal.

Coloque tudo em uma frigideira em fogo baixo de deixe reduzir ate obter uma consistência aveludada. Deixe descansar por 30 min.

Ideal para acompanhar bifes grelhados ou fritos.