Carne ao Molho Bordo

Ingredientes

1 kg de contra file em bifes finos e sem gordura;
1 cebola grande;
3 dentes de alho;
3 tomates
1 caixa de molho de tomate;
1 lata de caracu (cerveja preta);
1 pacote de creme de cebola
100g de azeitona preta
100g de champinhom
cheiro verde
sal  a gosto

Frite a cebola picada em um bom fio de azeite, quando murcharem acrescente o alho picado, na sequencia acrescente os tomates picados, quando amolecerem acrescente o molho de tomate e a cerveja preta, deixe apurar bem o molho. Enquanto isso, frite rapidamente os bifes com um pouco de sal, selando-os. Acrescente o creme de cebola e misture bem para dissolver, confira o sal, coloque os bifes e deixe cozinhar por uns 15 minutos. Acrescente o champinhom e desligue o fogo, insira as azeitonas e o cheiro verde.