Tainha com recheio chic do Will

Ingredientes: 

• 1 Tainha aprox. 1kg;
• Sal ;
• 2 dentes alho;
• limão;

Recheio:

• 2 pães francês umedecidos em água e espremidos;
• 100g de nozes trituradas
• 100g de amêndoas quebradas em pedaços pequenos e médios;
• 3 colheres de creme de leite
• ½ garrafinha de leite de coco
• 250 g de camarão
• 400 g de tirinhas do filé de pescada
• Cebola picadinha a gosto
• Salsinha a gosto
• Azeite
• Sal a gosto

Abra a tainha pelas costas tirando a espinha e espinhos, normalmente o peixeiro faz o serviço, passe sal e o alho e esprema meio limão.

Recheio

Misture todos os ingredientes abaixo, coloque sobre a tainha, e por cima coloque catupiry a gosto, mas com fartura, queijo parmesão a gosto e polvilhe com farinha de rosca, na sequencia cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno a 180º por cerca de 1hora, depois retire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno e espere dourar.