Casquinha de Siri Invenção do Will

 
 
INGREDIENTES
 

• Azeite, a gosto;
• 1 colher de Margarina;
• 1 Cebola grande; 
  
• 2 dentes de alho; 
• 1/2 Pimenta dedo de moça;
• 500 g de Carne de siri limpa e desfiada (pura);
• 200 g de Camarão;
• 2 colheres de extrato de tomate;
• 2 Tomates picados em cubos pequenos;
• 1 vidro de Leite de coco;
• Leite, quanto for necessário 
• 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo; 
• ½ xíc aproximadamente de Farinha de rosca;  
• Sal, a gosto; 
• Pimenta-do-reino, a gosto 
• Salsinha, a gosto
• Catupiry a gosto;
• ½ xícara de chá de Parmesão,
• Azeitona (opcional);
• gema de 1 ovo (opcional).

Modo de Preparo

Coloque o azeite e frite a cebola um pouco e depois adicione a margarina e o alho, espere murchar um pouco e coloque a carne de siri, depois de 2min adicione o tomate, extrato de tomate e o camarão, quando o tomate estiver quase desmanchando coloque leite de coco espere mais 2 min e adicione a salsinha, gema do ovo, leite se houver necessidade, e farinha de trigo, se houver necessidade adicione aos poucos farinha de rosca.

Monte em uma assadeira ou nas casquinhas, colocando sobre a massa catupiry, queijo parmesão e polvilhando com farinha de rosca, leve ao forno para assar e coma com limão.