MOLHO PARA SALADA CAESAR

• 1 Xicara (chá) de maionese
• 1 Xicara (chá) de queijo parmesão ralado (não usar de saquinho)
• 1 ovo
•  2 colheres (sopa) de azeite
•  2 colheres (sopa) de agua
•  2  colheres (sopa) de limao tawiti
•  2 dentes de alho bem picado
• 1 colher (sopa) de anchova em conserva (bem batida ou passada na peneira)
• 2 colheres (chá) de açúcar refinado
• ½ colher (chá) de pimenta do reino
• ¼ colher (chá) de sal
• ¼ colher (chá) de salsa desidratada
• ½ colher (chá) de páprica doce de preferência defumada

Bater tudo na batedeira. Por em um pote e deixe descansando por algumas horas para que possa pegar o verdadeiro gosto do Molho Caesar.

Ideal para temperar a salada de alface com queijo parmesão ralado e croutons (pão de forma em cubos assado com azeite, sal e orégano).