- 2 pepinos japonês
- 1 xicara cheia de açúcar
- 1 xicara quase cheia de
vinagre de arroz
- 1 colher de chá de sal
- Gergelim torrado ou o
branco
Fatie os pepinos em rodelas,
coloque-os em um escorredor e misture um pouco de sal para desidratar por 15
min. depois lave os pepinos para tirar o sal. Misture bem tudo (o açúcar, o sal
e o vinagre) depois leve no fogão para dissolver melhor, assim que esfriar
coloque sobre o pepino. Se tiver sementes de gergelim torradas coloque a gosto,
ou pose ser semente de gergelim branca.
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